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五月限定美食,个个应季,错过等一年,最后一

五月是春夏交替的季节,气温开始升高,开始由春天向夏天转变,热气席卷,雨水增多,作物和一些花草树木也生长得越加茂盛。五月份的美食很多,不过有许多是差不多五月份才有的,所以错过了这个时间就得等上一年才可以重新吃到了,作为一个视美食如生命的吃货,这些五月份才有美食千万不要错过哦,接下来就让我们一起看看五月的限定美食吧!

槐花又名洋槐花,一般生长在我国北部,主要分布黄土高原及东北、华北平原等等。其实槐花的花期是4-5月,但是花期特别短,只有十几天,所以也称得上是限定。槐花不仅可以作为观赏植物,还可以作为食材做成食物,当然槐花的食疗价值其实也是特别高。槐花味道清香甘甜,营养价值丰富,含有多种维生素和矿物质。

而且用槐花做成的美食也特别多,山西和河北地区的人喜欢用猪肉和槐花做馅料做成槐花饺子,广西人喜欢将槐花粉做成一道夏日甜品,槐花也可以用来酿成蜜,还可以用了泡水多,用处和价值都特别大。

蚕豆是五月的时令豆类,在五月会大量上市,这时候的蚕豆最是美味。蚕豆最好现拨现炒,也 不要过水洗,这样做出来的蚕豆最是鲜嫩可口。袁牧作为一个美食大家,曾在他的《随园食单》中记载道:“新鲜蚕豆之嫩者,以腔芥菜炒之甚妙。”所以说蚕豆跟芥菜一起搭配着炒也是绝配。

北宋的思想家,政治家范仲淹平生最喜爱蚕豆,就连被贬之时也带着蚕豆种子到被贬之地播种,还蚕豆介绍给西夏国王,西夏国王吃豆瓣汤,可见范仲淹对蚕豆的喜爱。他评价蚕豆是食之忘肉味,可见蚕豆是多么美味,感兴趣的朋友赶紧趁着蚕豆正当季去买来尝尝吧!

苋菜很多人都喜欢。苋菜最常见的品种就是红苋菜,就是那种炒完之后汤汁都是红色的。苋菜其实成熟期是5-8月,不过一般5月份新上市是最好吃,最嫩,口感最好的,越往后苋菜会越老,变得不好吃,还会出现老梗。所以说苋菜是五月限定,因为五月份它是最好吃的,它的美味是五月限定的。做苋菜很简单,热油下蒜瓣炒香最后加入苋菜翻炒即可,简简单单,但是味道却是特别鲜美,吃一顿少一顿。

听这个名字就知道这种菇是五月限定的,一般只有农历的五月初一到夏至这段时间有,五月菇又叫做荔枝菌,一般生长在荔枝树旁边,所以得名荔枝菌。五月菇的营养价值特别高,是公认的最美味的菌类,还有它还有一个霸气的名号——岭南菌王,这足以见得这五月菇的珍贵。

当然五月菇的珍贵之处还体现在这些地方,只生长在南方,北方是无法存活的,而且现在还没有办法去人工种植,产量低,生长条件严苛,只生长在固定的几个地方,所以价格自然是特别高,一公斤可以卖到几百到一千,寻常人家是吃不起的。虽然很贵,但是很多吃货在五月份还是会抢着购买五月菇,就为了尝尝这五月份独特的鲜味。对这种五月菇感兴趣的朋友可以去试试,不过不仅可遇不可求,价格也是逐年不断上涨,我这种普通人家是吃不起的。

看了这些五月限定美食,有让你心动的吗?赶紧买来吃吃吧,不然错过要再等一年才能吃到这些美味啦!

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